ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΙΙΙ (ΧΗΜ-307)

1. Αμίνες και ετεροκυκλικές αμίνες
2. Υδατάνθρακες
3. Αμινοξέα, πεπτίδια, πρωτεϊνες
4. Λιπίδια
5. Νουκλεϊκά οξέα (DNA και RNA)
6. Οργανική χημεία των μεταβολικών διεργασιών
7. Τροχιακά στην οργανική χημεία: Περικυκλικές αντιδράσεις

Το μάθημα εισάγει τον/την φοιτητή/τρια στο πεδίο της χημείας των βιομορίων με έμφαση στα σάκχαρα, αμινοξέα, πεπτίδια, πρωτεϊνες, λιπίδια, νουκλεϊκά οξέα (DNA, RNA), τις μεταβολικές διεργασίες στον ανθρώπινο οργανισμό,  στις περικυλκικές αντιδράσεις και τη χημεία των αλειφατικών και αρωματικών αμινών.

Μέσω του μαθήματος οι φοιτητές θα αποκτήσουν τις βασικές γνώσεις για τα βιολογικά μόρια, τη χημεία τους και το μεταβολισμό τους. Το μάθημα προσφέρει εκτενή ανάλυση της χημικής παρασκευής, των αντιδράσεων και γενικότερα τις πιο πρόσφατες γνώσεις για τη χημεία της κάθε κατηγορίας ενώσεων.

 Οι φοιτητές, μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος:

• Θα κατέχουν τις βασικές γνώσης της χημείας των βιομορίων.
• Θα έχουν εξοικειωθεί με τους μηχανισμούς των περικυκλικών αντιδράσεων.
• Θα έχουν εξοικειωθεί με το σύνολο των αναβολικών και καταβολικών διεργασιών.

Κ. ΝΕΟΧΩΡΙΤΗΣ

Το μάθημα προϋποθέτει βασικές γνώσεις Οργανικής Χημείας Ι και ΙΙ

ΠΡΟΟΔΟΙ-ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ

• John McMurry “Organic Chemisty” 9th edition, μεταφρασμένο στα ελληνικά από τις Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης υπό την επιστημονική επιμέλεια της Καθ. Ι. Σμόνου και του Καθ. Μ. Στρατάκη.
• David Klein "Organic Chemistry II" 2nd edition, μεταφρασμένο στα ελληνικά από τις εκδόσεις Utopia, υπό την επιστημονική επιμέλεια του Καθ. Γ. Κόκοτου.
• Leroy G. Wade and Jan William Simek "Organic Chemistry" 9th edition, μεταφρασμένο στα ελληνικά από τις εκδόσεις Τζιόλα, υπό την επιστημονική επιμέλεια του Καθ. Δ. Κομιώτη.
• Francis A. Carey, Robert M. Giuliano, Neil T. Alison, Susan L. Bane "Organic Chemistry" μεταφρασμένο στα ελληνικά από τις εκδόσεις Κριτική, υπό την επιστημονική επιμέλεια των Καθηγητών Α. Τρογκάνη, Γ. Ρασσιά και Α. Τσοτίνη.