Προχωρημένα Εργαστήρια Βιοχημείας (XHM-120)
Καλλιόπη Καβελάκη, Μαρία Φουσκάκη
Περιγραφή
Στα προχωρημένα εργαστήρια βιοχημείας, τα περισσότερα πειράματα έχουν επιλεγεί με τέτοιο τρόπο ώστε οι φοιτητές να διευρύνουν περαιτέρω τις τεχνικές με τις οποίες έχουν εξοικειωθεί στα προηγούμενα εργαστήρια. Οι ακήσεις περιλαμβάνουν:
- Ισοηλεκτρική εστίαση και ηλεκτροφόρηση σε δυο διαστάσεις (2 εργαστηριακές μέρες): Διαχωρισμός μείγματος πρωτεϊνών αρχικά με βάση το ισοηλεκτρικό τους σημείο και στη συνέχεια βάσει του μοριακού τους βάρους.
- Διαχωρισμός και ταυτοποίηση αμινοξέων (2 εργαστηριακές μέρες): Γίνεται ανάλυση ενός διαλύματος με διάφορα αμινοξέα με χρήση κολώνας ανταλλαγής κατιόντων και στη συνέχεια ταυτοποίηση τους με TLC. Επίσης προσδιορίζεται το ισοηλεκτρικό σημείο του αμινοξέος γλυκίνη με τιτλοδότηση βάσης.
- Φωτοεπαγώμενη μεταφορά πρωτονίων σε μεμβράνες χλωροπλαστών: Στο συγκεκριμένο πείραμα, γίνεται ακτινοβόληση χλωροπλαστών σπανακιού και με χρήση πεχαμέτρου οι φοιτητές μπορούν να διαπιστώσουν το σχηματισμό διαβάθμισης πρωτονίων κατά πλάτος της μεμβράνης.
- Οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις σε βιολογικά δείγματα: Οι φοιτητές μελετούν ενώσεις που υπάρχουν σε βιολογικά δείγματα μέσω αντιδράσεων οξειδοναγωγής, όπως η βιταμίνη C και τα οξειδοαναγωγικά συστήματα των φωτοσυστημάτων Ι και ΙΙ.
- Ποιοτικός και ποσοτικός προσδιορισμός σακχάρων: Θα μελετηθούν μέθοδοι για την ανίχνευση και τον ποσοτικό προσδιορισμό σακχάρων.
- Μελέτη της ενεργότητας και της θερμικής σταθερότητας ακινητοποιημένης υπεροξειδάσης: Θα πραγματοποιηθεί παγίδευση υπεροξειδάσης σε πηκτή πολυακρυλαμιδίου, θα μελετηθούν η ενεργότητα και η θερμική σταθερότητα του ακινητοποιημένου ενζύμου και θα συγκριθούν με του ελέυθερου ενζύμου σε διάλυμα.
Στα προχωρημένα εργαστήρια βιοχημείας, τα περισσότερα πειράματα έχουν επιλεγεί με τέτοιο τρόπο ώστε οι φοιτητές να διευρύνουν περαιτέρω τις τεχνικές με τις οποίες έχουν εξοικειωθεί στα προηγούμενα εργαστήρια. Οι ακήσεις περιλαμβάνουν:
- Ισοηλεκτρική εστίαση και ηλεκτροφόρηση σε δυο διαστάσεις (2 εργαστηριακές μέρες): Διαχωρισμός μείγματος πρωτεϊνών αρχικά με βάση το ισοηλεκτρικό τους σημείο και στη συνέχεια βάσει του μοριακού τους βάρους.
- Διαχωρισμός και ταυτοποίηση αμινοξέων (2 εργαστηριακές μέρες): Γίνεται ανάλυση ενός διαλύματος με διάφορα αμινοξέα με χρήση κολώνας ανταλλαγής κατιόντων και στη συνέχεια ταυτοποίηση τους με TLC. Επίσης προσδιορίζεται το ισοηλεκτρικό σημείο του αμινοξέος γλυκίνη με τιτλοδότηση βάσης.
- Φωτοεπαγώμενη μεταφορά πρωτονίων σε μεμβράνες χλωροπλαστών: Στο συγκεκριμένο πείραμα, γίνεται ακτινοβόληση χλωροπλαστών σπανακιού και με χρήση πεχαμέτρου οι φοιτητές μπορούν να διαπιστώσουν το σχηματισμό διαβάθμισης πρωτονίων κατά πλάτος της μεμβράνης.
- Οξειδοαναγωγικές αντ
Στα προχωρημένα εργαστήρια βιοχημείας, τα περισσότερα πειράματα έχουν επιλεγεί με τέτοιο τρόπο ώστε οι φοιτητές να διευρύνουν περαιτέρω τις τεχνικές με τις οποίες έχουν εξοικειωθεί στα προηγούμενα εργαστήρια. Οι ακήσεις περιλαμβάνουν:
- Ισοηλεκτρική εστίαση και ηλεκτροφόρηση σε δυο διαστάσεις (2 εργαστηριακές μέρες): Διαχωρισμός μείγματος πρωτεϊνών αρχικά με βάση το ισοηλεκτρικό τους σημείο και στη συνέχεια βάσει του μοριακού τους βάρους.
- Διαχωρισμός και ταυτοποίηση αμινοξέων (2 εργαστηριακές μέρες): Γίνεται ανάλυση ενός διαλύματος με διάφορα αμινοξέα με χρήση κολώνας ανταλλαγής κατιόντων και στη συνέχεια ταυτοποίηση τους με TLC. Επίσης προσδιορίζεται το ισοηλεκτρικό σημείο του αμινοξέος γλυκίνη με τιτλοδότηση βάσης.
- Φωτοεπαγώμενη μεταφορά πρωτονίων σε μεμβράνες χλωροπλαστών: Στο συγκεκριμένο πείραμα, γίνεται ακτινοβόληση χλωροπλαστών σπανακιού και με χρήση πεχαμέτρου οι φοιτητές μπορούν να διαπιστώσουν το σχηματισμό διαβάθμισης πρωτονίων κατά πλάτος της μεμβράνης.
- Οξειδοαναγωγικές αντ
